Secur'Food 2017 – Lyon – 10 et 11 octobre 2017

Anéolia participe à Secur'food 2017 à Lyon le 10 et 11 octobre 2017

L'organisme ABE organise Secur’Food 2017, 13ème Congrès et Convention d’affaires sur la sécurité des aliments et la traçabilité. Cet événement réunit pendant deux jours les acteurs importants du secteur de l’agroalimentaire à la recherche de compétences en Sécurité, Qualité, Environnement et Traçabilité mais aussi en Gestion de l’information, Conseil et Certification.

A cette occasion, notre expert de l'intégrité des emballages anime le 10 octobre à 16h55 la conférence suivante : Préservation du produit : Méthodologie pour la mesure de fuite et le contrôle d’intégrité, en vue de l’optimisation de la respirabilité des emballages.

Les industries en charge du conditionnement primaire sont confrontées à la préservation du produit dès le scellage sur ligne de conditionnement et jusqu’à la fin de chaîne de consommation (étagère de la distribution, consommateur).

La transformation des matières lors de ce procédé de conditionnement, ainsi que les environnements de réalisation et de distribution, influent sur le choix des matériaux et la performance globale de l’emballage, puisque les données de perméabilité des matières ne sont plus suffisantes pour caractériser ou évaluer la préservation de l’atmosphère interne de l’emballage.

Or l’industriel doit s’assurer que la durée de préservation est atteinte et donc finalement que son emballage atteigne une performance d’étanchéité ou de respirabilité mesurable, objective et traçable en vue de l’exploitation ultérieure des données (procédure de rappel, mesure des progrès).

La conférence a pour but d’apporter de la méthodologie pour choisir les moyens nécessaires à la bonne évaluation de cette performance.

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